Vegan ve vejetaryen beslenenler için de hem pratik, hem de lezzetli bir seçenek olan karadeniz mutfağının sevilen yemeklerinden olan pırasa diblesinin ya da diğer bir adıyla pırasa pirinçlisinin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız doğru yerdesiniz!

Kış mevsiminin vazgeçilmez sebzelerinden pırasa ile pırasa diblesi tarifi ile beraberiz.

Kaç kişilik?

6 kişilik

Yapılış süresi?

Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 20 dakika



Pırasa Diblesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler


  • Yarım kg pırasa
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet orta boy havuç (İsteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1/2 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı sıcak su

Pırasa Diblesi Tarifi Nasıl Yapılır?



  • Pirinçleri su berrak olana kadar yıkayın ve süzdürün.
  • Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin.
  • Ardından yemeklik doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
  • İnce ince doğradığınız pırasaları ve rendelediğiniz ya da minik minik doğradığınız havuçları da ekleyin ve pırasaların rengi şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
  • Ardından pirinçleri ekleyin.
  • Tuz, şeker ve karabiberi de ekledikten sonra sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika içinde pişmiş olacaktır.
  • Ocağın altını kapatıp, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde en az 10-15 dk demlenmeye bırakın ve sıcak olarak servis edin. İşte bu kadar!


Afiyet olsun!


Diğer zeytinyağlı yemek tarifleri için tıklayın: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri

YORUM

Daha yeni Daha eski