Hem lezzetli, hem sağlıklı, hem de inanılmaz iştah açıcı görüntüsü ile, ister akşam yemeğinde meze olarak, isterseniz özenle hazırladığınız pazar kahvaltınızın gözde adayı; Kırmızı Biber Ruloları!

Henüz denemediyseniz şans vermenizi şiddetle öneriyorum.

Kaç kişilik?

6 kişilik

Yapılış süresi?

Hazırlık süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 25 dakika



Közlenmiş Kırmızı Biber Sarması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 8 adet közlenmiş kırmızı biber
İç harcı için;
  • 1,5 su bardağı beyaz peynir ya da lor peyniri
  • 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
  • 4-5 sap maydanoz ya da dereotu (Damak tadınıza göre)
  • Kırmızı pul ya da toz biber (Damak tadınıza göre)
  • Peyniriniz tuzsuz ise yeteri kadar tuz
Sosu için;
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • Damak tadınıza göre 3 yemek kaşığı limon suyu ve 1 yemek kaşığı elma sirkesi


 Közlenmiş Kırmızı Biber Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Biberleri yıkayın ve süzün. Bıçakla ortalarından birkaç kesik atın. Fırın tepsisine koyun. 200 dere önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika közleyin, fazla közleyip çok yumuşatmamaya dikkat edin, kontrol ederek közleyin.
  • Fırında közlenen biberler soğuyunca kabuklarını soyup, boyuna 2 parçaya ayırın ve tüm çekirdeklerini çıkartın.
  • İç harcı için ayrı bir kapta peynir, ceviz ve diğer iç malzemelerini karıştırın.
  • Hazırladığınız köz kırmızı biberleri aynı sigara böreği üçgenleri gibi geniş tarafı size gelecek şekilde tezgaha yayın. 
  • Biberin geniş tarafına 1 tatlı kaşığı hazırladığınız içten koyun ve rulo yapın.
  • Rulolarınızın açılmaması için bir tane kürdan takabilir ya da taze soğan sapları ile bağlayabilirsiniz.
  • Servis tabağına aldığınız ruloları damak tadınıza göre zeytinyağı, sarımsak rendesi, limon suyu, sirke ve tuz ile lezzetlendirebilirsiniz.
  • Üzerini kıyılmış maydanoz, dereotu, taze nane ya da taze fesleğen ile süsleyebilirsiniz. Canlı kırmızı ile yeşilin uyumu iştah açıcı görünecektir.

NOT: İç harcı için peynir kullanmak istemiyorsanız eğer peynir yerine haşlanmış patates ya da ayıklanmış yeşil zeytin ile kapya biber ruloları hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!


Diğer lezzetli ve sağlıklı kahvaltı tarifleri için tıklayın: Sağlıklı Kahvaltı Tarifleri
Diğer meze tarifleri için tıklayın: Meze Tarifleri

YORUM

Daha yeni Daha eski