Piyasada satılan hazır Kemalpaşa tatlıları süper birer kurtarıcı oldular benim için her zaman. Paketi açıp sıcak şerbetin içinde takır takır kaynatmak yetiyor ve ortaya şahane bir lezzet çıkıyor. Birden bastıran tatlı krizleri ve aniden gelen misafirler için Hızır gibi bir reçete bence Kemalpaşa tatlısı. Bu tarifte Kemalpaşa tatlısı bambaşka bir lezzete bürünmüş. Çikolata sosu üzerinde gezinince daha bir görkemli olmuş sanki.

SOSLU KEMALPAŞA

1 paket Kemalpaşa tatlısı

4 su bardağı su

3 su bardağı şeker

Sos için:

1 su bardağı su

1 su bardağı süt

2 tatlı kaşığı mısır nişastası

1 çorba kaşığı kakao

1 çorba kaşığı tozşeker

Tencereye suyu ve şekeri koyup karıştırın. Kemalpaşa tatlıları koyup, kısık ateşte 30 dakika pişirin. Soğuyunca servis tabağına alın. Üzerine sos gezdirip servis yapın.

Yoğurt tatlısını yıllardan beri yaparım. En sevdiğim tatlılardan biridir zaten. Şerbetli olduğundan biraz ağır gelse de lezzeti için her şeye değer gerçekten. Yoğurt tatlısının kakaoulu olanını ilk defa tattım. Sahiden yakışmış bu tatlıya.

KAKAOLU YOĞURT TATLISI

1 paket margarin

3 yumurta

1 su bardağı şeker

2 su bardağı irmik

1 bardak un

1 kabartma tozu

1 su bardağı yoğurt

1 limon kabuğu rendesi veya suyu

2 kaşık kakao

Hindistancevizi

Şerbeti için:

3 bardak şeker

3 bardak su

1 limon suyu

Şekeri su ile 15 dakika kaynatın. Limon suyunu ilave edip, soğutun. Bir karıştırma kabının içinde yumurta ve  şekeri 10 dakika çırpın. Eritilip, soğutulmuş margarini, limon suyu ve kabuğunu, irmiği, unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve yoğurdu karıştırın. Yağlanmış tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Üzerine soğuk şerbeti dökün. Bir gece dinlendirin. Arzuya göre süsleyerek servis yapın.

Dondurmayı acayip severim, bildiğiniz gibi değil. Tek yemek isterim onu, sade, bir şey katılmadan. Hatta mümkünse meyve aroması bile olmamalı içinde. Artık dondurmaların da birçok çeşidi çıktı. Ben hiç birini yakıştıramıyorum dondurmaya. Dondurmalı baton tarifini ilk gördüğümde pek hoşlanmadım malzemeleri okuyunca. Hamur işi ve dondurma, tuhaftı benim için. Ama inanın tahmin ettiğiniz gibi değil. Kek ile dondurma müthiş yakışmış bu tarifte. Kesinlikle tavsiye ediyorum denemenizi ve de bol bol yemenizi

DONDURMALI BATON

3 adet yumurta

3 kahve fincanı toz şeker

3 kahve fincanı un

1 çay kaşığı karbonat

Yarım çay kaşığı tuz

1 paket vanilya

1 çorba kaşığı tereyağı

Hamuru ıslatmak için : 1 çay bardağı süt

Üzerine ve içine: Yarım litre dondurma

Öncelikle bir kaseye yumurta, tozşeker, un, karbonat, tuz, vanilya ve tereyağını koyup çırpın. Yağlanmış baton kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecede 30-35 dakika pişirin. Pişen hamuru ılık iken ortadan ikiye bölün. Her parçayı süt ile ıslatın. Bu arada dondurmayı hafifçe çözdürün. Baton keklerden alttakinin üzerine sürün. Diğer parçayı üzerine kapatın. Kalan dondurmayı kekin her tarafına sürün. Buzlukta 15-20 dakika bekletin. Buzluktan alınca dilimleyerek servis yapın.