Şerbetli tatlılar arasında en bilinen tariftir şöbiyet. Onu yapmak için öyle bayram seyran beklenilmez, yılın her zamanında, canın tatlı çektiği her anda yapılır şöbiyet. Yine diğer şerbetli tatlılar kadar zahmetlidir o hamurunun açılması, biraz da bu midye şeklini vermek, kıvırmak oyalar belki insanı ancak piştikten sonra ağzınızda şerbetiyle birlikte dağılıverince sizin yorgunluğunuz da dağılıp gidecektir kesinlikle.

ŞÖBİYET TATLISI

750 gr un, 3 yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
500 gr margarin, tuz
600 gr buğday nişastası
300 gr ince çekilmiş Antep fıstığı
Şerbet için 7 su bardağı toz şeker
8 su bardağı su
Limon
Şerbet için, bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Kıvamına gelince limon suyunu ekleyip, bir taşım daha kaynatıp ılımaya bırakın. Un, tuz, yumurta, su ve sütü birlikte yoğurun. 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, bezeler hazırlayın. Her bir bezeyi küçük bir tabak büyüklüğünde açın. Bezelerden 8′erli olarak aralarına nişasta serperek ince yufkalar açın ve 8 veya 10 santimlik kareler kesin. Ortalarına birer tutam ince çekilmiş Antep fıstığı koyup, üçgen şeklinde kapatın ve yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine eritilmiş margarin gezdirin. Isıtılmış 180 derecelik fırında, 30-35 dakika pişirin. Sıcak şöbiyetin üzerine ılık şerbeti dökün. Şerbetini çekince Antep fıstığı ile süsleyin.

Dilber dudağı tatlısı da diğer şerbetli tatlılar kadar nefis bir lezzete sahiptir. Hem de baklavalar kadar da çok fazla zahmetli değildir yapımı. Öyle incecik hamurlar açmanıza gerek kalmıyor bu tatlıyı yaparken. İç malzemesi de her zaman olduğu gibi zevkinize kalmış. Kolay tatlılar listesine mutlaka eklemelisini dilber dudağı tatlısını. Ve bu bayram mutlaka yapmalısınız.

DİLBER DUDAĞI

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 4 su bardağı baklavalık un, elenmiş
• 250gr nişasta; açmak için
• 200gr ceviz veya fındık, iri dövülmüş
• 1,5 paket tereyağı (teyzem 1 paket kullanmış)
• 1 yumurtanın akı

Şerbet için:

• 5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Unun ortasını havuz gibi açıp yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyin. Hepsini karıştırıp özlü bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz iriliğinde 20 parça koparıp beze yapın. üzerlerine nemli bir bez örterek bezeleri yarım saat dinlendirin. Bezeleri nişasta serpilmiş zemine koyun. Üzerlerine tekrar nişasta serpin. Her birini servis tabağı büyüklüğünde açın. Açtıklarınızın üzerine nişasta serpin. 10 yufkayı üst üste koyup hep birlikte mümkün olduğunca büyüterek ve devamlı alt üst ederek açın. (alt üst etmezseniz alttaki yufkalar küçük kalır.) Açtığınız onlu gruptan su bardağı ile yuvarlaklar kesin. Cevizi yumurta akı ile karıştırın. Yuvarlakların bir kenarına cevizli harçtan koyun. diğer kenarını hafifçe bastırarak üzerine kapatın. Kalan bezeleri de aynı şekilde açıp hazırlayarak hepsini hafif yağlanmış tepsiye dizin. Tereyağını eritip 1 dakika kaynatın. Kaynar haldeki yağı kaşık yardımıyla tatlıların üzerine gezdirin. 170C fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirin. Bu arada şerbet için şekeri ve suyu 10 dakika kaynatın. Ocaktan indirmeden hemen önce limon suyunu ekleyip ılınmasını sağlayın.  Fırından çıkardığınız tatlılar ılınınca yine ılık haldeki şerbeti üzerlerine gezdirin. Tatlılar şerbeti çekene kadar tepsinin üzeri kapalı halde bekletin.

Ramazan Bayramı geldi çattı bile. Şurada sadece bir iki gün sonra Bayram heyecanını, kutlamalarını yaşamaya başlayacağız. Belki sadece iki gün kaldı ancak bayram telaşı sardı herkesi. Alışverişi, ev temizliği, bayramlıklar, şeker stoklama gibi bir çok şeyin hazırlığı bayramdan günler öncesinden ayarlanır zaten. Bana kalırsa en büyük hazırlık tatlılar konusunda oluyor. Misafire hangi tatlıyı ikram etsem? sorusu zaten en büyük bilmecedir hanımlar için, karar veremiyorsa şayet bir çok çeşit yapar, yeter ki mideler şenlensin, gelen konuklar tatlılıkla uğurlansın diye. Vee Bayram denilince ilk akla gelen de zaten şerbetli tatlılar olur. Hatta neredeyse en zahmetlileri yapılır ki bayramın o ağırlığına yakışsın diye. Bu günlerde size harika bayram tatlıları önermek istiyorum. Hem kararsız olanlar için, hem henüz pek tatlı yapma deneyimi olmayanlar için, hem de evimde bayram günü hepsinden olsun diyenler için birbirinden güzel bayram tatlıları tarifleri vermek istiyorum. Bu tariflerden biri mutlaka sizin ve konuklarınızın damak zevkine uyacaktır.

KÜNEFE

1 kg taze tel kadayıf
400 gr tereyağı
700 gr tuzsuz peynir (künefe peyniri olsa iyi olur, olmazsa dil peyniri)

Şurubu için:
1 ölçü suya 1 ölçü şeker

Tereyağını eritin. Tel kadayıfları parçalayıp ayırın. Tereyağı ile  iyice karıştırın bir tepsiye yayın. Üzerine parça parça ettiğiniz künefe peyniri veya dil peynirini bolca serpiştirin. Tekrar tel kadayıfla kapatıp, iyice bastırın. Ocağın üzerinde, tepsiyi çevire çevire pişirin. Sık sık kontrol edin. Altı kızarınca, omlet gibi çevirin. İki tarafı da kızardığında ocaktan alın. Porsiyonlara ayırın. Daha önce, yarım saat kadar, şeker ve suyu kaynatarak hazırladığınız şurubu ılık olarak üzerine dökün ve servis yapın.

Şerbetli tatlılar her ne kadar lezzetiyle büyülüyorsa da şu bir gerçek ki en zahmetli olanlardır. Şimdilerde kolay tabii, hazır baklavalık yufkalar çıktı tatlı yapamayan bayan kalmadı ancak elde açılan baklava hamurunun lezzetini inanın bana hiçbir şey tutmuyor. Elbette her babayiğidin hacı değil öyle zar gibi baklava yufkası açmak ancak en azından el emeğiniz olsun istiyorsanız mutlaka kendiniz açmayı deneyin. Bir iki sefer sonra zaten eliniz alışacak ve ortaya çıkan lezzete siz bile inanamayacaksınız.

Fındıklı sütlü Nuriye

4 su bardağı un

2 yumurta

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı sirke

Bir tutam tuz

250 gr tereyağı

Şerbeti için: 5 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı süt

Hamuru açmak için: nişasta, dövülmüş fındık

Unu eleyip ortasını açın. Unun ortasına yumurtayı kırın,sütü,yağı,sirkeyi ve tuzu koyup karıştırarak unu yavaş yavaş bu sıvı karışıma yedirerek yoğurun.Kulak memesinden biraz sert olacak üstüne ıslak bez serip 20 dakika buzdolabında dinlendirin.Hamuru üçe bölüp her parçayı 14 parçaya bölün.Her 14 yumağı nişastayla tabak büyüklüğünde açın aralarına bol nişasta serpin ve üst üste dizin.en üstteki hamura nişasta atmayın.Hamurlara elinizle bastırın.(3 tane 14 katlı hamurunuz olacak.)14 katlı hamuru tepsi büyüklüğünde açın.Yağlanmış tepsiye ilk hamuru yayın ve fındığın yarısını dökün.2. ve 3. hamurları aynı şekilde açıp aralarına fındık döküp, dilimleyin.En üste margarini eritip dökün.170 derecede üstleri kızarana kadar pişirin.Fırından çıkan tatlı soğuduğunda şerbeti hazırlayın.Şeker ve suyu iyice kaynatın kaynayınca sütü ilave edip altını kapatın.

Önemli not: soğuk tatlıya sıcak olan şerbet dökün.

Piyasada satılan hazır Kemalpaşa tatlıları süper birer kurtarıcı oldular benim için her zaman. Paketi açıp sıcak şerbetin içinde takır takır kaynatmak yetiyor ve ortaya şahane bir lezzet çıkıyor. Birden bastıran tatlı krizleri ve aniden gelen misafirler için Hızır gibi bir reçete bence Kemalpaşa tatlısı. Bu tarifte Kemalpaşa tatlısı bambaşka bir lezzete bürünmüş. Çikolata sosu üzerinde gezinince daha bir görkemli olmuş sanki.

SOSLU KEMALPAŞA

1 paket Kemalpaşa tatlısı

4 su bardağı su

3 su bardağı şeker

Sos için:

1 su bardağı su

1 su bardağı süt

2 tatlı kaşığı mısır nişastası

1 çorba kaşığı kakao

1 çorba kaşığı tozşeker

Tencereye suyu ve şekeri koyup karıştırın. Kemalpaşa tatlıları koyup, kısık ateşte 30 dakika pişirin. Soğuyunca servis tabağına alın. Üzerine sos gezdirip servis yapın.

MİNİK MUHALLEBİ

2 su bardağı süt

2 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı şeker

1 çorba kaşığı margarin

1 çay kaşığı vanilya

6 adet kahve fincanı

Biraz yeşil fıstık

Tencereye süt, nişasta, şeker ve vanilyayı koyun. Kısık ateşte katılaşıncaya kadar pişirin. Margarini karıştırıp, 15 dakika mikserle çırpın. Kahve fincanlarını suyla ıslatın. Pişen tatlıyı fincanlara doldurun. Buzdolabında bir gece bekletip ertesi gün servis tabağına ters çevirin. Üzerine fıstık serpip servis yapın.

Yaz sıcakları yerini serin havalara bırakmaya başladı birkaç gündür. Sıcak yaz günlerinin en keyifli yanı serinleten buz gibi dondurmalardır benim için. Gerçi artık kış aylarında bile istediğimiz dondurmalara ulaşabiliyoruz ancak, yaz akşamı balkonda yenen dondurma gibisi yok kesinlikle. Bu tarif ise tamda bu günlerde keyifle yenebilecek bir lezzet. Siz tarife aldanmayın, dilediğiniz meyve ile yapabilirsiniz. İçinde dondurma olan her tarif şahane oluyor biliyorsunuz.

KARIŞIK MEYVELİ KUP

3 top vanilyalı dondurma

Dilediğiniz miktarda kremşanti

Yarım portakal

Yarım kivi

2-3 adet çilek

4-5 adet vişne

3 top vanilyalı dondurmayı buzlukta soğutulmuş kup bardağı içine koyun. Kremşantiyi krema sıkacağına doldurun. Dondurmaların üzerine dilediğiniz şekilde sıkın. Portakal, kivi, çilek ve vişneyle süsleyerek servis yapın.

Yoğurt tatlısını yıllardan beri yaparım. En sevdiğim tatlılardan biridir zaten. Şerbetli olduğundan biraz ağır gelse de lezzeti için her şeye değer gerçekten. Yoğurt tatlısının kakaoulu olanını ilk defa tattım. Sahiden yakışmış bu tatlıya.

KAKAOLU YOĞURT TATLISI

1 paket margarin

3 yumurta

1 su bardağı şeker

2 su bardağı irmik

1 bardak un

1 kabartma tozu

1 su bardağı yoğurt

1 limon kabuğu rendesi veya suyu

2 kaşık kakao

Hindistancevizi

Şerbeti için:

3 bardak şeker

3 bardak su

1 limon suyu

Şekeri su ile 15 dakika kaynatın. Limon suyunu ilave edip, soğutun. Bir karıştırma kabının içinde yumurta ve  şekeri 10 dakika çırpın. Eritilip, soğutulmuş margarini, limon suyu ve kabuğunu, irmiği, unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve yoğurdu karıştırın. Yağlanmış tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Üzerine soğuk şerbeti dökün. Bir gece dinlendirin. Arzuya göre süsleyerek servis yapın.

Ramazan ayının neredeyse yarılandığı bu günlerde hala iftar telaşı yaşanıyor tüm evlerde. Zeytinyağlılar, ana yemekler binbir özenle pişiriliyor ancak en keyifle hazırlanan şey tatlılar galiba. Yemeğin ardından şöyle lezzeti tam yerinde bir tatlı gibisi yoktur herhalde. Yalnız iftar yemeklerinin bir ağırlığı olduğu için bazen tatlı yemek rahatsız edebiliyor. Bunun için en güzel alternatif sütlü tatlılar. İşte keşkülde bunlardan biri. Hem hafif, hem de çok lezzetli bir tarif.

KEŞKÜL

4 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

1/3 su bardağı mısır nişastası

4 adet yumurta sarısı

1 paket vanilya

Yarım su bardağı badem

Süt ve tozşekeri tencereye alıp kaynatın. Başka bir kapta nişastayı, çok az suyla ezin. Üzerine yumurta sarıları ve vanilyayı ekleyip çırpın. Bu karışımı, yavaş yavaş ve incecik akıtarak, kaynayan süte ekleyin. 5 dakika sonra üzerine , kavrulup kabukları soyulmuş ve çekilmiş bademleri koyun. Koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Karışımı servis kaselerine doldurun. Ilındıktan sonra , buzdolabında bir süre bekletin. Soğuk servis yapın.

Şerbetli tatlıların ağır geldiği bu günlerde sütlü tatlılardan daha akıllıca bir tercih olamaz elbette. Lezzeti tartışılmaz zaten sütlü tatlıların ancak bir de sağlık dostu olmaları, hafiflikleri  en özel yanları. Çocuklar için zaten havaya zıplatan bir lezzettir  puding. Bir de içinde bu tarifte olduğu gibi mis gibi bezeler olunca mutfağın kraliçesi ilan edilmeniz içten bile değil. İKİ RENKLİ BEZELİ PUDİNG 2 çorba kaşığı kakao 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta Yarım su bardağı toz şeker 5 su bardağı süt 1 paket vanilya Yarım paket krema veya süt kaymağı 1 paket çilekli puding 15 adet hazır küçük beze 250 gram vişne Kakaoyu, 1 çorba kaşığı unu, 1 çorba kaşığı nişastayı ve yarım su bardağı toz şekeri tencereye alıp, karıştıralım. Sütün iki buçuk bardağını ekleyip, sürekli karıştırarak, üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten alalım ve soğutalım. Üzerine 1 paket vanilyayı ve yarım paket kremayı ekleyip, mikserde iki dakika çırpalım. Ayrı bir kapta çilekli pudingi kalan iki buçuk bardak sütle pişirelim. Ateşten alalım ve soğutalım. 10 adet bezeyi iri parçalar halinde kıralım. Çilekli pudingin bir kısmını ayırıp kalanını kuplara dökelim. Üzerine beze parçalarını ve çekirdekleri çıkarılmış vişneleri koyalım. Kakaolu pudingin birazını ayırıp vişnelerin üzerine dökelim. Kalan çilekli pudingi, kuptaki kakaolu pudinglerin ortasına bir kaşıkla dökelim. Ayırdığımız kırılmamış 5 bezeyi kalan kakaolu pudingin içine batırıp, çıkaralım ve birer tane kupların üzerine koyalım. Kenarlarına beze parçalarını serpelim. Buz dolabında birkaç saat bekletip, servis yapalım.

Bol şerbetli tatlılar arasında belki de en güzellerinden biridir şöbiyet tatlısı. Tabii iş kalori hesaplamaya gelince orda biraz durmalısınız  ya da hiç hesaplamamalısınız çünkü tahmin edemeyeceğinizden de çok kalori ekleyecek bu tatlı size. İçindeki şeker miktarı korkutmasın sizi, tamam kilonuza kilo ekleyecek ama bir o kadar da enerji verecek size. Ha biraz da mutluluk hormonu!.. Sırf bu yüzden yemeye değer bence.

Şöbiyet Tatlısı

Malzemeler

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kaşık sirke
• 250 gr ceviz
• 2 yumurta
• 5 bardak un Şurubu:
• 5 bardak şeker
• 3.5 su bardağı su Açmak için:
• 300 gr nişasta
• Üzerine 300 gr tereyağı

Kreması:
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı fındık veya ceviz içi

Bir kaba sıvıyağ, sirke, yumurta konup çırpılır. Yoğurdun içine kabartma tozu konup kaba katılarak karıştırılır. Un ilave edilip iyice özlendirilerek yoğrulur. Hamur ikiye bölünür. Hamurun bir parçası tahta üzerinde uzun rulo yapılıp cevizden büyük parçalara kesilip yuvarlanıp beze yapılır. Hamur parçalan bir kaba dizilerek üzerlerine bol nişasta ile un serpilir. Hamur bezeleri nişastalı un içinde 15-20 dakika bekletilir. Daha sonra tahtada her beze merdane ile tabak büyüklüğünde açılır. Her yufkanın arası bol nişastalanır. Hepsi açılıp üst üste konunca merdane ile hamur kare şeklinde büyütülür. Kare şekline gelen hamur karelere kesilip, her kareye pişirilen kremadan bir kaşık konup üçgen şeklinde kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Diğer hamurun bezeleri de aynen açılıp içi konup tepsiye dizilir. Kızdırılmış tereyağı kaşıkla şöbiyetlerin üzerine gezdirilir.

Şurubu:
5 su bardağı şeker ile 3.5 bardak su bir tencerede kaynatılıp şerbet yapılır. Ilık hale gelince baklava da ılık kıvamdayken şerbet şöbiyetin üzerine dökülür.
Kreması:
Bir tencerede irmikle su karıştırılıp muhallebi gibi karıştım karıştıra pişirilir. Ateşten alınıp ceviz içi ile karıştırılıp şöbiyette kullanılır.

İçine ceviz yerine fındık ta koyabilirsiniz.

Tatlı severler bayılacaklar bu krepli tarife. Ben sütlü tatlılardan pek hoşlanmıyorum maalesef, hamur işi olacak şöyle, şerbetli felan   Bu tatlı biraz bu isteğimi andırıyor. İçinde hem istediğim gibi bir hamur var , üzerinde de bol bol çikolata. Ve dilediğiniz kadar parça çikolata. Hatta içinde gömülü meyvesi var, lezzet karışımına bakar mısınız ?

Çikolatalı Muzlu Krep

8 adet yumurta

1,5 su bardağı sıvıyağ

Bir tutam kotanyi tuz

1 çorba kaşığı toz şeker

4 adet muz

Çikolata sos için:

2 paket 80’er gram bitter çikolata

Yarım çay bardağı süt

2 çorba kaşığı su

1 çay bardağı pudra şekeri

Üzeri için: damla çikolata

Krep için yumurtaları bir kapta iyice çırpın. Üzerine süt, sıvıyağ, tuz ve tozşekeri ekleyip, çırpma teliyle çırpın. Yapışmaz yüzeyli tavaya çok az yağ sürün. Krep karışımından birer kepçe tavaya dökün. Her iki tarafını sarı renk alana kadar kızartın. Çikolata sos için, tüm malzemeyi benmari usulü eritin. Birazını kenara ayırıp, kreplerin içine düzgünce sürün. Muzları iki parçaya bölüp kreplerin içine yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Kalan sosu kreplerin üzerine gezdirin. Damla çikolata serpiştirip servis yapın.

Şerbetli tatlılar arasında yapımı en kolay , tadı en nefis tatlılardan biridir lokma tatlısı. Malzemeyi hazırlamak kolay da lokmaları aynı tornadan çıkmış gibi fındık kadar dökmek de her babayiğidin harcı değil ama. Ben bu tatlıyı dökmeyi başarana kadar neler çektiğimi iyi bilirim. Hamur ya cıvık olur ya katı, ya kaşığa yapışır ya büyük gelir. Ama eliniz alıştıktan sonra canınız ne zaman çekse kendinizi mutfakta lokma dökerken bulursunuz benim gibi.

Üstelik çok bereketli bir tatlıdır haberiniz olsun, minik bir kase hamurdan bir orduya yetecek kadar tatlınız çıkar, özellikle ramazan ayı yaklaşırken bu tatlıyı deneyip öğrenmeniz çok iyi olur.

Lokma Tatlısı

2 su bardağından 2 parmak az un

20 gr maya

1,5 tatlı kaşığı şeker

4 çorba kaşığı su

Şerbeti için:

1 su bardağından 1 parmak eksik su

1 su bardağından 1 parmak eksik şeker

Yarım limon

Kızartmak için: sıvıyağ

Öncelikle şerbet için şeker ve suyu şurup kıvamına gelene kadar kaynatın. Yarım limon suyunu ekleyerek soğutun. Unu, mayayı, şekeri ve suyu bir kapta iyice karıştırın. Elde ettiğiniz yumuşak hamurdan misket büyüklüğünde yuvarlaklar hazırlayın. Derin bir tavada kızgın sıvıyağda kızartın. Kızarttığınız hamurları sıcakken soğuk şerbete atın. 10-15 dakika beklettikten sonra servis yapın.

Sofranızda farklı tatlar istiyorsanız, hem bu kadar basit hem de bu kadar lezzetli bir tatlı çeşidi harika bir fikir olacaktır. Tarife bakarsanız “aman canım bu ne? Bildiğimiz şekerli yoğurt” diyebilirsiniz ama öyle değil. Siz cevizin yoğurtla karıştığında verdiği lezzeti hiç tattınızmı? Hem de yanında bal ile beraber. Tatmadıysanız buyurun mutfağa!

Cevizli ve Ballı Yoğurt

Yarım kg süzme yoğurt

1,5 su bardağı kıyılmış ceviz

Yarım su bardağı süzme bal

Üzeri için: ceviz ve nane

Derin bir kapta yarım kilo süzme yoğurdu, bir buçuk su bardağı kıyılmış cevizi ve yarım su bardağı süzme balı karıştırın. Üzerini dilerseniz nane yaprağı ve cevizle süsleyerek, servis yapın.

Peyniri her çocuk sevmez. Ben bu tart tarifini bu yüzden çok seviyorum. Kafes şeklindeki görüntüsünden dolayı bugüne kadar yaptığım tartlardan yemeyen çocuk kalmadı. Zaten peynirli hamur işlerinin farklı bir keyifli tatları vardır. İşte bu da onlardan biri.

Peynirli Tart Tarifi

4 çorba kaşığı yoğurt

125 gr. Margarin

1 çay kaşığı karbonat

Aldığı kadar un ve tuz

İçi için:

1 kase rendelenmiş beyaz peynir

Yarım demet maydonoz

Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

1 çay bardağı süt

Bir kapta hamur için gereken tüm malzemeyi karıştırıp, yumuşak bir hamur elde edin. Yağlanmış tart kalıplarına, hamuru elinizle bastırarak kenarlarına da çıkacak şekilde döşeyin. Sarkan hamur parçalarını tart kalıbına göre kesin. İç kısmını çukurlaştırın. İçi için: rendelenmiş beyaz peyniri ve kıyılmış maydanozu karıştırın. Bu malzemeyi, içi çukurlaştırılmış hamurlu tart kalıplarına pay edin. Hamurdan artan minik parçaları elinizle yuvarlayıp, üstüne çapraz şekline koyun. Yumurta sarısını ve sütü karıştırın. Karışımı, peynirli tarta sürün. 170 derecede fırında 15 dakika pişirin. Servis yapın.