Pancar Kvass Tarifi İçin Gerekli Malzemeler (Yarım litrelik kavanozlar için)


  • Orta boy pancar
  • Yarım kahve fincanı peynir alt suyu
  • 1 diş sarımsak
  • 20 gr. tuz

Pancar Kvass Tarifi Hazırlanışı:




  1. Orta boy bir pancar güzelce yıkanır, soyulur ve küp küp doğranır.
  2. İçine yarım kahve fincanı peynir altı suyu, bir diş sarımsak ve 20 gr. tuz eklenir.
  3. Pancarlar ve sarımsak yüzeye çıkmasın diye ağırlık olarak kase ya da mini kavanoz vb. eklenebilir.
  4. Kavanozda iki parmak boşluk kalacak şekilde içme suyu eklenir ve ağzı streç film ile kapatılır. Kapağını kapatmamamız gerekiyor yoksa kavanoz patlayabilir, bu nedenle streç film ile kapatılır.
  5. Karanlık ve serin bir yerde 5 gün boyunca bekletilir.
  6. 5 gün geçtikten sonra pancarlar süzülür. Kalan içecek Pancar Kvass oluyor. Pancarlar yanında ya da turşu olarak yenilebilir.
  7. Buzdolabında saklanır. Bekledikçe tadında farklılaşma olur. 5 gün bekleyen kvass ile 15 gün bekleyen kvass arasında tat ve renk farkı vardır. Bu normaldir. Küf vb. oluşumda kesinlikle tüketilmemelidir. Bu gerekli şartlara uyulmadan yapıldığı anlamına gelir.

Afiyet olsun!

YORUM

Daha yeni Daha eski